红肉酱

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红肉酱是将生牦牛肉剁成肉酱，只需要放入少许盐、辣椒粉和葱等两三样极其简单的调味品，就可以和糌粑一同食用的高原特色美食。由于牦牛不是工业饲养的，高原气候又不易滋生细菌，因此也成为藏族人民生活中的一道简单而富有地方特色的美食。

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