西藏美食

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  牦牛舌

  牦牛舌口感和牦牛肉区别非常大。牦牛肉有嚼劲，而牦牛舌则非常嫩口。简单煮熟之后，沾少许调过味的特色辣椒粉，便可以 […]

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  红肉酱

  红肉酱是将生牦牛肉剁成肉酱，只需要放入少许盐、辣椒粉和葱等两三样极其简单的调味品，就可以和糌粑一同食用的高原特 […]

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  血肠

  血肠是藏族人在宰杀牦牛、绵羊后，将鲜血和肉或者其它主食一同灌入肠子内，然后煮熟的一道非常有特色的地方美食。味道 […]

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  风干牦牛肉

  每年隆冬季节，便是西藏唯一一次宰杀季节。牧民们养着几十甚至上百头牲畜，只在冬季宰杀季节每家宰上一两头，两三头牦 […]

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  人参果饭

  人参果饭味道跟八宝粥有那么点相似。是大米和人参果一同煮熟的主食，煮熟后还要加入酥油和糖加以调味，口感甜美、香滑 […]

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  酥油茶

  酥油是从牦牛奶中提取的动物脂肪，营养价值极高。与黑茶一同搅拌饮用，即补充维生素，又可以抵抗高原缺氧、寒冷和干燥 […]

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  糌粑

  糌粑是青藏高原的主要粮食，和青稞酒一样，也是高原谷物青稞的产物。将青稞炒熟后磨粉，随时食用，出远门携带也非常方 […]

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  青稞酒

  顾名思义，青稞酒是用高原谷物青稞酿制的美酒。清香甘甜，极具养身价值。因为，青稞不仅是麦类作物中含β-葡聚糖最高 […]

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  酸奶

  酸奶虽然哪里都有，但是西藏的酸奶是牦牛奶发酵而成的。而牦牛是被誉为“高原之舟”的高原独有牛种。它是唯一一个从地 […]

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  甜茶

  甜茶是旧时西藏商家从英国吸取的奶茶文化。如今在西藏，特别是拉萨周边地区，大街小巷的甜茶馆已经成为西藏一道特别的 […]

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  石锅鸡（农家放养土鸡+墨脱养生奇石）

  墨脱石锅，产于自西藏高原上的“孤岛”墨脱县，是一种富含多种人体必须的微量元素的养生奇石。墨脱石锅佛手参炖土鸡汤 […]